寒露”暖心山藥粥
主食 | 台式 | 護膚減齡

適逢寒露節氣來臨,氣溫逐漸轉涼,吃碗熱呼呼的養生粥犒賞一日辛勞是件多麽幸福的事,可是養生粥若只是白茫茫的精緻米飯,不僅缺乏均衡,更缺少了緩解疲勞的豐富營養素,選用當季的全穀雜糧『山藥』取代單純的白米增加膳食纖維,再加入雞肉優質蛋白質與時蔬,繽紛起食慾更達到均衡,保有粥品的綿密好滋味。

 

 

  1. 雞腿肉切塊、山藥切小片、玉米筍及紅蘿蔔切粒。
  2. 熱鍋後,雞皮向下煎出表面焦黃後撈出。
  3. 放入玉米筍、紅蘿蔔翻炒,再加入雞肉、米酒、中藥材及水(*水需淹過食材)。
  4. 煮滾後撈去肉沫及雞油。
  5. 蓋鍋蓋小火煮十分鐘。
  6. 起鍋前調味、撒蔥花。

 

 

 

 

 

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