雨水”馬鈴薯清燉湯

湯品 | 法式 |高纖順暢

雨水後的氣候,降雨率增加、潮濕感提高,想要擺脫濕漉漉的麻煩,除身體的濕。試試在此時節盛產的馬鈴薯,快速出好菜!馬鈴薯營養價值高,含豐富的鉀離子(每100g含405mg)幫助排水,而因為與米飯同屬全榖雜糧類,膳食纖維更不輸其他主食類米麵類食材,以馬鈴薯90g當作一份量約相較於1/4碗白飯,料理上可取代部分白米飯提升營養豐富度,而這道燉湯可加入多色蔬菜、簡單烹調不需讓廚房充滿油煙,又能輕鬆為餐桌增添清爽的甘甜好味。(馬鈴薯發芽後請勿食用!)

  1. 材料洗淨,將馬鈴薯去皮,洋蔥、紅蘿蔔切成塊狀。
  2. 高麗菜切塊狀。
  3. 雞里肉切丁。
  4. 將馬鈴薯、洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔、雞里肉放入鍋中,加水燉煮25分鐘。
  5. 放入鹽調味,盛裝上桌~

 

 

 

 

 

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