小寒”棗生桂子飲
飲品 | 素食 | 高纖順暢

黑木耳富含膳食纖維,每100克即擁有7.4克,達到成人每日建議1/4(每日攝取建議25-35克)!其中的水溶性纖維可降低血膽固醇、延緩血糖上升;非水溶性纖維則能促進腸胃蠕動並增加糞便體積。另外有研究顯示黑木耳具有良好的免疫調節特性(Zhang et al., 2018),寒冷的時候再來點紅棗、桂圓和枸杞,自然甜味餘韻無窮,喝下一口,暖到心頭。

  1. 黑木耳及紅棗洗淨,浸泡約20分鐘,去蒂頭和籽
  2. 將黑木耳/枸杞用滾水川燙
  3. 黑木耳、紅棗、桂圓肉放入果汁機,加水500毫升,打至喜歡程度
  4. 倒入鍋子,再加入280毫升水,煮至黏稠有光澤
  5. 最後放上洗淨枸杞即完成