森林中的奶油:酪梨
六大類 | 油脂與堅果種子類

南北口味大不同,藉由飲食的習慣辨識出你是南部人還是北部人!在討論酪梨牛奶到底加不加布丁之前,先來了解「酪梨」這個神奇的綠色食物吧!「酪梨」在營養的分類上,因為果肉含有豐富的油脂,醣類含量相對較低,故屬於油脂與堅果種子類,並非出現在水果攤的所有食物都是水果,別搞混囉。

  1. 膳食纖維有助於增加飽足感進而降低食物攝取量,幫助體重管理(Naveh et al., 2002),每100g的酪梨含有大約3.4克的膳食纖維。
  2. 一天吃一顆酪梨(去皮去籽約136克),有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇濃度(LDL-C),並增加高密度脂蛋白膽固醇濃度(HDL-C),維持心血管健康。(Wang et al., 2015)。

 

 

 

 

 

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