立秋”酪繹不絕麵
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立秋意味著炎熱的夏天即將過去,秋季即將來臨,但氣候依然炎熱。試著運用盛產的『酪梨』當作主食材,屬於油脂與堅果種子類的酪梨,含有優質不飽和脂肪酸,除了護心好處,口感綿密潤滑,能輕鬆快速做成這道料理,保留更多營養。搭配番茄的酸甜滋味、洋蔥的嗆辣口感,再擠上一點檸檬,清爽又可口。

  1. 將熟成的酪梨去籽,切成丁。
  2. 番茄、洋蔥切丁。
  3. 煮一鍋水,水滾後加入螺絲麵,煮10分鐘後撈起,沖冷水。
  4. 將所有材料及調味料混合均勻,調整口,即可食用。

 

 

 

 

 

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