蔬菜脆片記者會。亞細亞田園
媒體採訪 | 營養顧問 | 餐點分析

受邀出席「Asia Farm 蔬果脆片上市記者會」,創辦人ChinChin憑藉對食材的敏銳度與想讓台灣好食材能以更多樣貌呈現在生活中,而開發這款蔬果脆片,誰說想要瘦就不准吃零食?卡滋脆片能單吃,也能入菜?就讓上上芊告訴你,以營養的角度出發,如何聰明吃脆片,讓口感刷嘴更升級,開拓零食新選擇!

Collection

根據台灣民眾對零食、果乾的飲食喜好進行分析,並收集市售包裝零食種類進行成分與營養素比較

Humanity

面對生活的緊湊,總是會在下午想要來點Me time療癒身心,而侷限在辦公室認真一族,當然是首選團購飲料、零食,然而選錯或過量都容易因攝取高油、高鹽和高熱量,而讓脂肪囤積找上你

Aim

由蔬果脆片的營養分析結果,設計適合單吃當零食的份量與種類,更開發入菜料理,增添營養多變性與料理應用性

Nurture

對產品製程進行認識,製程中使用油炸增添脆酥口感,更以真空製程來降低成品的吸油率,並保有食材本身的色澤與風味

Concept

適合全家人的下午零食,用以取代洋芋片、高鈉海苔或口味單調的玉米脆片都很不錯,而現場活動更與Nancy美廚搭配解說,如何將脆片入菜,並運用更多原型食材快速出好料,在開發過程也針對料理進行營養分析,將六大類食物的份量轉化資訊傳遞給民眾,增進生活應用度

Execution

炎炎夏日,促進食慾又能吃到多樣新鮮食材的方法,就是運用當季盛產的蔬果來變化,烤杏鮑菇佐巴薩米克醋、藜麥酪梨花園沙拉、芒果奇亞籽布丁、熱帶水果氣泡飲,四款步驟簡單、快速就能上桌的好料,撒上各種口味的蔬果脆片口味,畫龍點睛、口感升級

品牌主打100%台灣嚴選蔬果製成,以Vacuum Frying技術,讓每一口都是嚴選,品評活動時小編親自試吃,發現口感真的清脆而不硬,咬下蔬果風味齒頰留香、不黏牙,很適合大小朋友一同享用,詳細比較營養後,發現綜合水果脆片與市售洋芋片相比,鈉含量少了24倍;綜合香菇脆片與市售韓式海苔相比,油脂量少了3.25倍;而綜合蔬菜脆片與市售玉米脆片相比,纖維量多了4.1倍,改天嘴饞時不如試試,當然想要用纖瘦完美這個夏天的朋友們,記得獨樂樂不如眾樂樂,再美味或健康的食物吃過量、熱量也是會超過額度的唷!

▒Credit

合作主辦 |Asia Farm亞細亞田園,CHIN CHIN Life Style獨家總代理
記者會 | NC5 Studio、上上芊食尚顧問  Bonne Chance Consultant&Co.
營養師:Charlotte Chen

 

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