以設計思考創造兒童食育有感體驗
校園食育 | 專題講座 | 健康促進

台灣各年級學校老師總是需要絞盡腦汁創造許多有趣的食物教育活動,讓學生們可以習得有趣又日常受用的健康促進策略,上上芊致力於以設計思考開發教案,此次受嘉義嘉北國小邀請,有機會將一些經驗和執行方法分享給來嘉義市108學年度健康促進學校增能工作坊的校園教師們

Collection

根據台灣在地調查,國小、國中、高中的孩子血脂、血糖與血壓異常比例逐年增加,這將造成成年後的慢性疾病提早報到,依訪談調查也發現,國人健康識能偏低、不足占5成,除了破除傳統誤以為先長胖就會抽高的迷思,更需及早阻止肥胖造成的長期健康危害、隱憂,正視「小時候胖,長大肥胖機會增加40%」的議題

Humanity

在教案設計上結合家庭、校園與同儕之間的影響力,帶領教師試著做換位思考和發想兩步驟,針對不同年齡層設計符合同理心的提案,幫助觀察到的痛點一一突破,增加有感觸及度!

Aim

用設計思考以人為本的核心,此次我們設定國小體位過重的孩童為發想主軸,透過沈浸、模擬設計教案並增進教師們之間策略的提案交流

Nurture

針對目標孩童,師長發想出七大問題:缺乏警覺性、體能不足、飲食不均、人際關係、個性不懂拒絕、花費觀念、健康隱憂的危機,進而透過這些問題,發想讓教案富有新穎的特性,符合在地文化與創意的結合

Concept

而藉由這發想出來的七大問題,教師們以首要努力的核心問題,提出對應的創新教案,如邀請班上體位過重的角色擔任體育股長、製作腰圍皮帶讓孩子們有感腰圍超標的程度、舉辦飲食說故事比賽邀請家長一同參與、用健康累積的積分讓孩子養成儲蓄的概念等

Execution

運用各種方法能創造不同的提案,此次以設計思考的模式分享實際案例外,更現場互動讓校園教師們互相討論、腦力激盪出創新的提案,並試著循序漸進地安排在課程當中,融入生活應用的特色,發揮更延續性的效果

 防疫期間,師長對教育的熱忱與腦力激盪的熱情仍不減,很開心此次的課程分享很多我們過去的經驗外,也被四年前聽過我們演講的校長和委員們認出來,鼓勵贊同我們的內容,更發現每一年都有新創意!期待在大家共同努力的健康促進路上,持續創造需多校園推動的有趣策略呢!

▒Credit

主辦單位 |嘉義市嘉北國民小學  Chiayi City Chiapei Elementary School

營養團隊 | 上上芊食尚顧問  Bonne Chance Consultant&Co.
講師:Charlotte Chen,助教:Ellen Wu

 

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