超市營養購場域教學。中年級隨糖任務
校園食育 | 健康促進 | 營養顧問

承接108年度教育部國教署推動校園健康體位輔導與推廣計畫,帶領臺北市信義國小三年級的學童一起體驗超市場域教學,透過閱讀營養標示與數學運算,探索食物含糖量的秘密

Collection

蒐集攝取過多精製糖對於學童的危害與每日建議量,並融入十二年國教課程綱要,設計延伸教材

Humanity

中年級學童已具備有良好的閱讀能力與數學加減乘的運算,教導如何正確閱讀食品包裝的營養標示

Aim

將減糖知識融入小組競賽中,搭配互動式的貼紙與資料夾,同心協力完成超市的隨糖任務

Nurture

將抽象化的5g精緻糖以黑啤軟糖呈現,讓學童以貼貼紙的方式來呈現食物的含糖量,將生活中的含糖食物具體化

Concept

以特務遊戲方式找尋不同種類食物的糖標示,並從競賽中找出同品項最高與最低含糖量的食物

Execution

透過超市情境式體驗,讓學童看懂營養標示,與自己的每日糖標準,從小養成減糖好習慣

校園的健康促進與減少學童含糖食物的攝取,是政府、師長與營養師們致力推行的教育計畫,有別於傳統的課堂教學,我們發現透過場域的實際體驗與搭配互動式教材,能更有效的將所學運用於生活當中達到行為改變,進而培養學生正確飲食習慣。像是在全聯的隨糖任務,有些小朋友為了想獲得更高的分數,非常認真的去尋找指定品項中,糖量最多與最少的食物,過程當中有許多驚奇的新發現,例如,選擇可可%越高的巧克力含糖量較少、口感偏酸的飲料含糖量竟然比較高等等,不但成為神隊友,也獲得滿滿的收穫與成就。在前後測的問卷統計下,小朋友也更願意嘗試減糖的食物並與家長分享。

▒Credit

主辦單位 |教育部國民及學前教育署
承辦單位 |臺北醫學大學
示範學校 |臺北市信義國民小學
示範場域 |全聯福利中心 莊敬店
營養策劃:上上芊食尚顧問 Bonne Chance Consultant&Co
教材設計與角色授權:臺灣吧 Taiwan Bar
講師:Charlotte Chen、Jill Hsu

 

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