國中小食育教案遠距演講。新竹縣研習
專題講座 | 校園食育 | 營養顧問

在臺灣,校園內針對食物教育有一群營養師及午餐秘書等專業人員,每學期絞盡腦汁發想各種創意和策略,此次新竹縣東興國小承辦新竹縣政府主辦的「110年度新竹縣午餐業務相關人員在職進修精進研習」,藉由豐富的三天課程,交流從學校午餐、食品標章、營養教育及學童健康的各種面向,共同推廣並養成正確飲食衛生觀念,充實相關專業知識及技能。

Collection

內政部(2021/6)公布「109年簡易生命表」,國人的平均壽命81.3歲(男性78.1歲、女性84.7歲)與全球平均壽命比較,我國平均壽命分別高於全球平均水準(男+7.9歲及女+9.7歲),創歷年新高,呈現自南而北遞增的情形。想要有好的生活品質、養生不能年長時才開始,而是從小、家庭、環境基底穩固建立起!而近年許多團體組織更用心推動「學校衛生法」,融入學齡教育、銀髮族與學童們的健康識能共創等議題

Humanity

引導換位思考,對應校園最熱門的營養議題「糖糖危機」,從教案發想到應用技巧,區分經費差異,提供不同解決策略

Aim

本次設計教案分享分為第一段的設計思考應用於食物教育歷程,再帶領老師們模擬執行教案所會遇到的互動應用

Nurture

因疫情轉以線上課程,透過提問留言互動的模式,即使在線上仍保留參與,增添課程趣味

Concept

老師的用心和孩子的努力這些珍貴的過程留下的足跡,有時候缺乏同理心,以設計思考的步驟統整和強化遊戲化特點,轉換教案操作的技巧、設計創新提案,同時控制在適當的預算,從每一餐、每一口的知識資訊開始

Execution

在健康意識抬頭的社會風氣下,也隨著醫療水準進度提升、食品安全重視、生活品質提高及運動風氣盛行,大家注重飲食營養基礎所得到的長遠好處。感謝政府推動多樣化的資源,各地方舉辦研習活動,提供各領域人員交流與互動機會,相信在各位老師投入下,必能帶給新一代主人翁們更好的環境,一起提升健康識能~用更好的態度勇闖~

感謝新竹縣政府、東興國小這次的機會,開心能將上上芊過去累積的實戰經驗和大家分享一些對孩子和自己都受用的減糖資訊,透過更在乎孩子們成長的議題,照顧好國家未來的主人翁~期待這次分享,成為營養的種子,渲染在生活周遭的養成!

▒Credit

主辦單位 |新竹縣政府 Hsinchu County Government

新竹縣竹北市東興國民小學 Dong Xing Elementary School of Hsinchu County

營養團隊 | 上上芊食尚顧問  Bonne Chance Consultant&Co.
講師:Charlotte Chen、Ellen Wu

 

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