吃冰消消暑,小心長長脂
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近幾年霜淇淋的人氣超旺,除了各家超商推出不同口味的霜淇淋搶攻市場外,許多知名的餐廳也紛紛推出特色口味的霜淇淋來滿足消費者的味蕾。大家都知道霜淇淋的熱量很高,油脂含量也高,但究竟是多高,含油、含糖量佔一天的攝取比例為何,上上芊的營養師為你列出了常見的四種冰品,幫助你在吃的同時,也知道當天其餘的餐次該節制的幅度。

霜淇淋

 

各大超商最愛推陳出新的寵兒,圈圈堆疊、尖端的小彎勾很有視覺效果,香濃醇厚的口感配上酥脆的餅乾殼,真叫人難以抗拒。
但是,一支100公克霜淇淋的熱量就有200多大卡,含糖量21克,將近於一天上限攝取的一半,脂肪也將近三份,瘦小一點的女生一天一支就把油脂攝取的預算用完了,不得不慎。

冰淇淋

 

和霜淇淋不同的地方在於,冰淇淋的溶化速度較慢,口感也比較扎實、比較硬。一般市售桶裝的都是冰淇淋,兩球大約是100克,熱量有207大卡,糖與脂肪和霜淇淋差不多,吃完後得平衡一下其他餐次的熱量攝取。

冰棒

 

相對於冰淇淋,冰棒更接地氣,歷史更久,自己製作也更方便。因為大部分是水,油脂的含量很低,糖含量也比較少,是相對健康的選擇。但裡面的熱量幾乎都來自於糖,營養素含量少,所以也不建議多吃,吃之前若能稍微回想一下當日的糖攝取總量會更好。

剉冰

 

剉冰的熱量估算比較複雜,因為會被糖水的濃度和添加的匙數影響,也和額外放入的料有關;紅豆、綠豆、薏仁這些全榖雜糧類,大約三湯匙是60大卡,花生屬於油脂與堅果種子類,三湯匙就有270大卡,受歡迎的珍珠三湯匙則約為150大卡。建議在挑選配料的時候,可以搭配愛玉、仙草或蒟蒻這些低熱量的品項,底下溶化的糖水也不要喝光,可以多少減輕熱量與糖攝取的負擔。

夏天要完全不碰冰品似乎太不符合人性,只要在吃的時候,心裡對它的營養組成有個底,適度調整當日其他餐次的熱量,就可以放心享受這冰冰涼涼的美好滋味囉。

 

 

 

 

 

 

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