設計思考運用於校園營養教育。忠信國小
專題講座 | 校園食育 | 健康促進

「帶好每一個孩子」是踏入忠信國小演講的第一幕,此次的邀請也充分感受到校園理念提到,培養「快樂適性、自信學習、活潑有禮、創意多元」學生的同時,更要注重到全體老師們的培訓與交流,受莊營養師學姊的邀請,分享我們這幾年在食物教育上的經驗與學習,透過與不同年級老師、專科教師的互動,趣味又感動!

Collection

孩子在國小時期,幾乎每天有1/3時間會在校園與同儕相處和師長互動,近年營養師深入校園用心以各面向推動食物教育、營養概念的宣導,更是為了達到公共衛生與預防醫學中三段五級的「健康促進」並為提升生活品質建立基礎

Humanity

在校園食育概念中,促成兒童健康成因包含政府宣導、營養教育、家庭環境及師生關係,如何轉化語言並融入在學習歷程中,淺移默化孩子的態度、建立知覺行為引導實際執行,更是關鍵

Aim

營養教育的成功即在於「落實生活、達到行為改變」,透過教案設計結合學科的安排創造更多機會

Nurture

以設計思考步驟流程,促進師長們的創意發想,像是校園規劃小農夫花園讓生物老師解說植物結構、基礎國英數學科可以將題目問答融入蔬菜水果、含糖量計算或地理歷史老師用在地或各國食材起源與發展分享文化歷程

Concept

推動正向循環更賴各級夥伴的參與投入,在講座開始前,校園營養師學姊也逐一介紹了食物如何融入生活的技巧,像是設計節日飲食、異國風味餐,與營養師有約、珍惜食材不浪費的多樣創意作法

Execution

教育部國教署持續推對學校健康飲食,從食物與營養、飲食與健康促進、食物產製與安全、珍惜食物農事教育、飲食文化到創造社會互動,這些環環相扣在生活成長過程中的歷程,期待在有效的資源應用、師長們的投入與家長們的配合下,向下扎根,從小做起!

透過此次的講座分享上上芊在營養教育與兒童教案開發上所運用的工具與作品,也很開心本次校長與營養師學姊的邀請,結合不同專業的創意、激發教案的更多可能,其中分享到的「行為觸發」與「態度與知覺」建立連結更是與校長討論熱絡,也很感動師長們認同並支持在校園內跨領域的結合自己的專長,來為孩子想更遠,「帶好每一個孩子」這句看似理所當然的使命、一點也不簡單容易,更是老師們在每一次的研習和準備課程中,透過反思並鑽研而成就的核心價值,相信這樣活潑充滿活力的校園,能持續培育出優秀、健康的莘莘學子~

▒Credit

校園單位 |臺中市西區忠信國民小學 Chung Shin Elemetary School
營養顧問 |上上芊食尚顧問  Bonne Chance Consultant&Co.
講師:Ellen Wu

 

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