兒童健康飲食活動新聞採訪。非凡新聞
媒體採訪 | 校園食育 | 活動策劃

兒童肥胖等議題受到政府及家長的重視,關鍵即與飲食習慣和久坐少動有關!更使兒童罹患糖尿病等慢性疾病發生率,逐年上升!此次上上芊營養師,接受非凡新聞採訪與台北健康電台的電話連線,分享與臺北市衛生局舉辦一場翻轉萬聖節並充滿意義的營養探險活動,鼓勵親子共樂,將營養帶入生活,發現攝取均衡飲食,原來大人小孩都能輕鬆上手呢!

Collection

依據臺北市教育局學童體位資料顯,臺北市 107 學年度國小肥胖率約10.88%,較全國平均 14.6%低,可見近年來預防宣導有其成效,為什麼積極針對兒童肥胖主動出擊?因為國小時期肥胖的兒童,在成人後仍有 6 到 7 成持續肥胖,非所謂的「小時候胖不是胖」,更增加罹患慢性疾病(如:心臟血管阻塞、糖尿病、血脂異常、及癌症風險提高),更對於骨骼肌肉發展、呼吸、內分泌及社交學習都會產生不良影響

Humanity

現代臺灣家庭少子化,隨著父母的健康意識高漲,資訊傳播快速,除了上網查到的資訊說法觀點不一和夾雜部分謠言迷思外,該如何判斷家中孩子是否符合健康體位,並如何正確維持成長所需的營養關鍵,是家庭成員們需共同面對的課題

Aim

透過媒體採訪的兒童健康飲食活動花絮,破除地域性的限制,提供家庭正確的健康概念管道,並嘗試帶入生活實踐

Nurture

實體課程安排帶親子由課程學習認識食物的營養六大類後,並進到廚房動手感受食物烹調的樂趣

Concept

在宣導方式上,改造以往單向溝通的方式,以正向素材置入在整個活動體驗過程,包含視覺簡報、專業講師、遊戲鼓勵,與食譜小卡、食材小旗子的置入,讓孩子主動說、開心做

Execution

兒童的健康體位控制分為3個策略,第一個『充足睡眠』:每天睡滿7-8個小時,促進生長激素的分泌;第二個『均衡飲食』:根據國民健康署我的餐盤,建議6大類食物都要適量並均衡的攝取;第三個『維持運動習慣』:每天維持60分鐘以上的中強度運動。如此奠定良好的成長關鍵基礎,讓孩子成長更出色

邊學烹調、邊科普知識,把健康知識融入生活技能,目的是提早培育兒童天然健康的飲食習慣,也間接影響整個家庭的觀念。此次結合大小孩子熱議的萬聖節,推翻糖果是主角的元素,挑選南瓜,也常是孩子們偏食的食材之一,當天來參加活動的孩子有些以為是來要糖果、也有的信誓旦旦說不管怎樣他絕對不會吃南瓜!但透過活潑有趣的營養課程及動手烹飪,孩子們的料理成果讓自己和家長大為改觀,從大家吃著自己做的南瓜料理,那眼神閃爍的感動與豎起大拇哥的比讚,令在場的朋友們記憶深刻~大家不坊一起試試,運用創意的方式來安排飲食遊戲,從小為健康打好基底,你會發現~營養、活力做起來毫不費力!

▒Credit

主辦單位 |臺北市政府衛生局 Department of Health, Taipei City Government

採訪團隊|非凡電視台 Unique Satellite Television、台北健康廣播電台 CityFM
活動企劃 | 上上芊食尚顧問  Bonne Chance Consultant&Co.

受訪營養師:Charlotte Chen

專案策劃:Ellen Wu、Heidi Chung

料理總監:Kay Yang

創意監製:Jill Hsu、Pe Su、Weikee Hu

 

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