吃對食物,強化肌力。基隆七堵衛生所
專題講座 | 菜單設計 | 健康促進
隨著身體功能的改變,30歲後每年會流失1%的肌肉量,除了老化,成人若長期活動量不足也會加速其流失,稱之為肌少症。造成食慾減低、營養狀態低下及肌力減少的惡性循環,更容易出現疲勞與跌倒的狀況。營養師受基隆七堵衛⽣所邀請,分享日常中維持肌力的營養飲食方式,同時帶領社區民眾及志工巧手拚創意,打造專屬的健康餐盤,推廣正確健康識能

Collection

根據國⺠健康署《⻑者防跌妙招》⼿冊指出,跌倒是長者事故傷害第⼆⼤死因,且每5人當中就有1人有跌倒經驗,這與身體功能下降有關,特別是肌力不足;此外,⽼年營養⼿冊(2008)調查結果更顯示,銀髮族男女肌少症的比例分別為23.6%與18.6%,顯示長者肌肉量減少的問題

Humanity

針對社區大部分民眾缺乏運動、營養不良,以及銀髮族較常見的慢性疾病等,正視肌少症的風險,強調關鍵飲食策略

Aim

三大關鍵對策─『攝取⾜夠熱量』、『優質蛋⽩要吃⾜』、『⾼鈣⾷物天天吃』,吃對食物,強化肌力!

Nurture

透過學習『我的餐盤』六大口訣,搭配模擬超市採買的設計互動體驗,讓大家動⼿『拼』一餐,同時發揮料理創意,培養生活實踐技能

Concept

以三大關鍵對策掌握維持肌力的飲食,並透過餐盤口訣與”雜誌逛超市”的遊戲操作,增進營養概念落實於日常

Execution

以健康均衡的飲食觀念強調如何維持肌力,也讓社區民眾與志工們能夠很簡單地運用『我的餐盤』

每餐營養正確吃,預防肌肉量流失!

此次來到基隆七堵衛生所,這裡的大哥大姊與志工們平常就會參與許多互動聚會及樂活課程,透過正確的知識建立,也能幫助志工在平時與居民相處時,作為宣導媒介,因應中秋佳節一家團圓的日子,也實際以月餅、柚子的議題進行餐盤創作,並在料理分享時踴躍推廣基隆在地飲食文化,引起熱烈討論氛圍。有一組大哥更現場廣邀同學們來舉辦一場「大家的營養餐盤同樂會」,很開心可以帶大家認識肌少症飲食與健康餐盤,並融入當地飲食特色更是有趣的發揮!

▒Credit

主辦單位 |基隆市七堵區衛生所
營養顧問 | 上上芊食尚顧問  Bonne Chance Consultant&Co.
講師:Ellen Wu

 

Bitnami