掌握營養,銀得先肌。基隆七堵永平里
專題講座 | 菜單設計 | 健康促進
跌倒是長者事故傷害第⼆⼤死因,跌倒的其中一個主要原因為肌力下降,這更與年紀漸長常見的肌少症、衰弱症有關。營養師受基隆市七堵區衛⽣所邀請,推廣如何透過日常飲食維持活力、預防肌肉流失,並帶領社區民眾動手創作,打造屬於自己的健康餐盤,幫助銀髮族建立正確的識能與促進應用於生活技能

Collection

根據國⺠健康署《⻑者防跌妙招》⼿冊指出,跌倒可能引起骨折或頭部創傷而失去活動力,且每5人當中就有1人有跌倒經驗;另外,⽼年營養⼿冊(2008)調查結果顯示,銀髮族男女肌少症的比例分別為23.6%與18.6%,因此肌力的不足成為近年關注的議題

Humanity

針對銀髮族群較常見的營養不良、 缺乏運動、慢性疾病等,強調其與肌少症的關聯,並給予正確飲食對策

Aim

以『攝取⾜夠熱量』、『優質蛋⽩要吃⾜』、『⾼鈣⾷物天天吃』為三大重點,引導如何吃對食物維持好肌力

Nurture

活用『我的餐盤』六大口訣,搭配動⼿『拼』一餐的互動遊戲,模擬大家熟悉的超市採購與料理分享,培養生活應用技巧

Concept

以三大重點掌握維持肌力的飲食習慣,透過口訣瞭解食物六大類,並藉由實際圖片的拼貼的遊戲,增進營養落實於生活中想像

Execution

善用簡單的概念與互動強調飲⾷均衡與肌力維持,讓長者們可以靈活運用在平常的料理當中,讓每一餐聰明吃、正確吃,掌握營養,銀得先肌!

此次來到基隆七堵永平里里民中心,大哥大姊們都很熱情的回應營養師,積極熟悉『我的餐盤』,除了互動遊戲時的熱烈討論與團隊合作外,也分享料理小撇步,啟發對於肌少症飲食的認識。適逢國人重要的中秋佳節,也現場與民眾分享如何正確吃月餅及柚子的搭配技巧,聰明選擇過好節!

▒Credit

主辦單位 |基隆市七堵區衛生所

活動場地 |基隆市七堵區永平里里民中心
營養顧問 | 上上芊食尚顧問  Bonne Chance Consultant &Co.
講師:Ellen Wu  助教:Heidi Chung

 

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