掌握營養，銀得先肌。基隆七堵永平里
專題講座 | 菜單設計 | 健康促進
跌倒是長者事故傷害第⼆⼤死因，跌倒的其中一個主要原因為肌力下降，這更與年紀漸長常見的肌少症、衰弱症有關。營養師受基隆市七堵區衛⽣所邀請，推廣如何透過日常飲食維持活力、預防肌肉流失，並帶領社區民眾動手創作，打造屬於自己的健康餐盤，幫助銀髮族建立正確的識能與促進應用於生活技能
Collection
根據國⺠健康署《⻑者防跌妙招》⼿冊指出，跌倒可能引起骨折或頭部創傷而失去活動力，且每5人當中就有1人有跌倒經驗；另外，⽼年營養⼿冊（2008）調查結果顯示，銀髮族男女肌少症的比例分別為23.6%與18.6%，因此肌力的不足成為近年關注的議題
Humanity
針對銀髮族群較常見的營養不良、 缺乏運動、慢性疾病等，強調其與肌少症的關聯，並給予正確飲食對策
Aim
以『攝取⾜夠熱量』、『優質蛋⽩要吃⾜』、『⾼鈣⾷物天天吃』為三大重點，引導如何吃對食物維持好肌力
Nurture
活用『我的餐盤』六大口訣，搭配動⼿『拼』一餐的互動遊戲，模擬大家熟悉的超市採購與料理分享，培養生活應用技巧
Concept
以三大重點掌握維持肌力的飲食習慣，透過口訣瞭解食物六大類，並藉由實際圖片的拼貼的遊戲，增進營養落實於生活中想像
Execution
善用簡單的概念與互動強調飲⾷均衡與肌力維持，讓長者們可以靈活運用在平常的料理當中，讓每一餐聰明吃、正確吃，掌握營養，銀得先肌！
此次來到基隆七堵永平里里民中心，大哥大姊們都很熱情的回應營養師，積極熟悉『我的餐盤』，除了互動遊戲時的熱烈討論與團隊合作外，也分享料理小撇步，啟發對於肌少症飲食的認識。適逢國人重要的中秋佳節，也現場與民眾分享如何正確吃月餅及柚子的搭配技巧，聰明選擇過好節！
▒Credit
主辦單位 ｜基隆市七堵區衛生所
活動場地 ｜基隆市七堵區永平里里民中心
營養顧問 ｜ 上上芊食尚顧問 Bonne Chance Consultant &Co.
講師：Ellen Wu 助教：Heidi Chung
