營養教育教學技巧。北投桃源國小
健康促進  | 專題講座|校園食育

這次應邀到北投桃源國小分享營養教育的教學技巧,這次的研習有別以往一直上課的模式,多了很多互動,臺北市政府教育局發展出一款以全榖雜糧為主題的系列教案,包括桌遊、繪本、互動性小遊戲,用「遊戲化」的方式帶給小朋友穀物相關的知識!

Collection

根據世界肥胖聯盟(World Obesity Federation, WOF)調查顯示,過去40年來兒童肥胖增加了10倍,臺灣兒童肥胖比率也逐年增加,是甚麼原因導致這些問題出現?要用怎麼樣的方式才能預防或避免兒童三高危機的發生

Humanity

孩童為什麼「挑食」,是味道不好不愛吃?還是因為不認識食物,所以不願意接受新的事物?挑食可能是個結果,小朋友的觀點來說,所有的理由都可能是挑食的原因,理解真相是非常重要的

Aim

用設計思考以人為本的核心,透過營養教育理論,體驗設計說明,以孩童的角度為主軸,透過分享曾經設計教案,提供老師們對於國小學童教案新的想法

Nurture

說明設計思考的五大步驟,並融合設計思考、資料思考及跨領域合作的方針,帶領老師以簡單的主題,一起從觀察、換位思考逐步感受整個設計思考的流程,並加入生活經驗與互動性,拉近與兒童的距離,轉化出創新思維

Concept

設計思考就像一本食譜,會告訴你製備的步驟,但不同的人都可以用充滿創意的材料,做出不同滋味的一道菜

Execution

分享過去運用創意思考發想教案的實際經驗,結合實境場域的互動,帶領小朋友去超市認識餐盤的過程,也希望藉由過去的經驗分享,使得營養教育更容易推廣至學童的生活中

這次受邀到桃源國小分享與小朋友的互動經驗,而且也親眼見識到臺北市政府教育局發展的全榖雜糧系列教案和桌遊,內容豐富,繪本不僅用國語、臺語雙語的模式介紹臺灣傳統的「爆米香」也一起帶出了全榖雜糧類的好處,另外桌遊設計不只是認識全榖雜糧的種類,連產地到餐桌上的知識也面面俱到,此款桌遊好玩又富含知識性!

▒Credit

主辦單位 |臺北市政府教育局  Department of Education Taipei City goverment

活動場地 |臺北市北投區桃源國民小學 TaoYuan Elementary School

營養團隊 | 上上芊食尚顧問  Bonne Chance Consultant&Co.
講師:Charlotte Chen

 

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