日常食尚餐盒新提案
餐點開發 | 營養標示
由巴黎藍帶主廚操刀，依不同食材特性、調味風格開發料理，營養師再從均衡高纖、低油出發，兩方共同討論，聯手設計出色香味俱全的營養餐盒。
Collection
收集不同食材、調味料之營養成份，與均衡營養素分配基準
Humanity
符合想要均衡享瘦，或運動前後希望攝取均衡營養的族群需求作設計
Aim
結合廚藝感性與營養科學，創造健康又好吃好看的料理
Nurture
將營養分析逆向操作，從原本的接收個案飲食轉為設定黃金營養標準，再應用於食物製備
Concept
營養標示呈現餐點完整營養素與六大類食物份數，並以食材份量進行總營養素管理
Execution
健身房、餐廳獨家販售，提供健身後或想健康外食的人美味又營養的新選擇
外食是許多學生、上班族的生活常態，怎麼選擇才能兼顧美味與健康更是許多人的心聲。這次營養師換個角度，從餐點本身就先替大家把關，確保營養均衡，高纖、低油，足量優質蛋白。與廚師的合作更能兼顧大家最重視的美味，獲得所需營養的同時也滿足口腹，顛覆以往美味與健康不可兼得的刻板印象。
▒Credit
合作主辦 ｜食叁股份有限公司 Bite & Byte
營養顧問 ｜ 上上芊食尚顧問 Bonne Chance Consultant&Co.
Charlotte Chen、Ellen Wu、Tina Chou、PAD Tu、Jill Hsu
餐點研發｜Debra Liu、Kay Yang、Richard、Hans
