超級食物-毛豆,體驗綠色力量!
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亞細亞集團自有品牌ASIA FARM亞細亞田園特別與NC5 Studio生活美學主廚Nancy Wu以及上上芊食尚顧問 陳芊穎營養師量身打造三道提升免疫力、低卡美味與營養健康的毛豆料理食譜-香煎干貝佐毛豆濃湯、毛豆海鮮藜麥沙拉以及毛豆青醬雞肉義大利麵,營養美味滿分一桌好菜!

一同體驗健康樂活的Edamame Green Power!

食材是餐點美味與健康的關鍵!

 

毛豆富含植物性蛋白質、膳食纖維及鉀、鎂元素,對於保護心腦血管和控制血壓很有好處,不管是注重身材的健身運動族、重視健康的商務人士,又或是需要營養補充的老年人以及小孩,甚至是素食族,毛豆豐富的蛋白質是蔬菜中的綠金!

食用毛豆的四大益處:

1. 營養價值高
毛豆具有高營養價值,每100g僅125大卡、13.8g蛋白質、2.5g脂肪,豐富的蛋白質與低脂低熱量的特性,適合增肌減脂的健身族,愛美人士的健康食材。
2. 促進腸胃蠕動、降血脂
豐富的膳食纖維能促進腸胃蠕動(每100g含有8.7g膳食纖維,成人每日所需的1/3),有助消化,促進腸道健康。毛豆高纖、高水份富含飽足感且不易產氣,幫助降血脂、降膽固醇及預防心血管疾病的發生風險。
3. 呵護女性營養素
毛豆含有的大豆異黃酮,在人體內有雌性激素的作用,能改善女性更年期的問題,以及降低患乳腺癌的風險。
4. 天然助眠劑,幫助睡眠
毛豆富含色胺酸,能將胺酸轉化為可調節生理時鐘的「褪黑激素」及「血清素」,進而幫助睡眠。

忙碌的女強人林青蓁,對於生活品味的堅持

 

身為亞細亞食品集團千金的Ching Ching提到,「現代人對於健康與生活品質越來越重視,除了身材的保養與維持,如何吃得營養健康,也是大家日漸重視的飲食概念。大家普遍工作繁忙幾乎外食居多,

但層出不窮的食安問題也讓更多人相較之下比較願意在家開伙,除了衛生健康以外,也能增進家人之間的連結與感情。特別邀請NC5 Studio的Nancy Wu與亞細亞田園一起打造毛豆食譜,希望能以我從小吃到大營養滿分的亞細亞毛豆搭配簡單健康的料理方式,能讓每位繁忙於工作的女性或是男性以最短的時間準備適合男女老少營養可口的佳餚!

亞細亞集團

 

自1976年成立至今,亞細亞食品公司堅持提供給客戶安心、安全、安定的產品及服務;在林滄智總裁領導之下,已發展成為環太平洋地區,最有領導地位的冷凍蔬菜供應商。販售項目有毛豆、竹筍、馬蹄、香菇、玉米筍、敏豆、青花菜、芒果及莓果等等,產地來源主要來自台灣、東南亞國家(泰國、越南及印尼)、中國、南美洲以及美國等地,主要的國際性銷售市場為歐洲、美洲國家、澳洲、日本及韓國等地。

在國際業務銷售市場之中,已是冷凍蔬果供應商的佼佼者,為此仍不忘懷抱對台灣這片土地的熱愛;以自有品牌“ASIA FARM亞細亞田園”提供給台灣的消費者,亞細亞食品公司堅持與驕傲的在地產品:冷凍毛豆,於2015年05月開始在全台各大好市多分店以及蝦皮網路商店販售。

 

 

 

Reference

・Dixit, Ajay & Sharma, Navin & Tiwari, Rakesh. (2011). Soybean constituents and their functional benefits.

 

 

 

 

 

 

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