秋分”可可雪白糕
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乳品是鈣質的良好來源,而鈣質是骨質建構的重要礦物質,一毫升的鮮奶約提供一克的鈣,國人每日建議攝取每杯240毫升的乳品1.5到2杯。此次使用鮮奶製作的雪花糕入口即化、有著濃郁的奶香味,加上可可粉的微微苦味,苦中帶點甜、層次豐富,無論是大人還是小孩都會喜歡的甜點。

  1.  將鮮乳加糖,小火攪拌均勻。
  2. 等糖溶解後,加入玉米粉,持續攪拌。
  3. 攪拌至濃稠,不易流動即可。
  4. 將煮好的雪花糕倒入鋪好好保鮮膜的保鮮盒中,並放入冰箱冷藏2小時。
  5. 將凝固的雪花糕拿出切塊,撒上可可粉即可食用。

 

 

 

 

 

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