秋分”可可雪白糕

乳品是鈣質的良好來源，而鈣質是骨質建構的重要礦物質，一毫升的鮮奶約提供一克的鈣，國人每日建議攝取每杯240毫升的乳品1.5到2杯。此次使用鮮奶製作的雪花糕入口即化、有著濃郁的奶香味，加上可可粉的微微苦味，苦中帶點甜、層次豐富，無論是大人還是小孩都會喜歡的甜點。

1.  將鮮乳加糖，小火攪拌均勻。
2. 等糖溶解後，加入玉米粉，持續攪拌。
3. 攪拌至濃稠，不易流動即可。
4. 將煮好的雪花糕倒入鋪好好保鮮膜的保鮮盒中，並放入冰箱冷藏2小時。
5. 將凝固的雪花糕拿出切塊，撒上可可粉即可食用。